Herzhaft gefüllte Tortellini mit cremiger Tomaten‑Sahne‑Soße, im Ofen gebacken – ein vegetarisches Wohlfühlessen, das in nur 30 Minuten fertig ist.
Heize den Backofen auf 200 °C Ober‑/Unterhitze vor.
Schäle die Knoblauchzehe und die Zwiebel und würfle beides klein.
Gib die 800 g Tomaten zusammen mit dem Knoblauch‑ und Zwiebelwürfel in einen hohen Behälter und püriere alles mit dem Stabmixer etwa 1 Minute fein.
Verrühre die Tomatensoße mit 250 g Sahne, 1 EL italienischen Kräutern, 1 TL Salz, ¼ TL Zucker und 1⁄8 TL schwarzem Pfeffer aus der Mühle.
Verteile die 750 g Tortellini direkt aus der Packung in eine passende Auflaufform und gieße die Tomatensoße gleichmäßig darüber.
Reibe 150 g Gouda grob und streue den Käse gleichmäßig über den Auflauf.
Backe den Auflauf für 25–30 Minuten auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen, bis der Käse goldbraun ist.
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